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FOOD TECH SE ENFRENTA AL INCLEMENTE CLIMA INVERNAL Y SE ACERCA A LA TERMINACIÓN DEL PROYECTO DE CABOT CREAMERY

MONTPELIER, VT, 20 de abril de 2004 – En Junio de 2004, la compañía de ingeniería y construcción con base en Hanover, Massachusetts Food Tech LLC, le dará los toques finales al nuevo Centro de Distribución de Cabot Creamery en Montpelier, Vermont. La instalación está siendo construida para Patrick Malone de Malone Properties.

Después de que se coloque la primera piedra en Octubre del 2003, Food Tech anticipa que el Centro de Distribución de 18,897 Metros Cuadrados se terminará de construir en tan sólo ocho meses. Este es un “logro extraordinario”, de acuerdo con el Vicepresidente Senior de Food Tech, David Wittliff, mientras comentaba sobre el intenso clima invernal y las bajas temperaturas record que habrá en el noreste esta temporada invernal. Montpelier experimentó temperaturas de un solo digito y congelantes durante todo Enero y la mayor parte de Febrero de 2004.

“El trabajo en obra y de cimentación requirió que se hiciera un gran esfuerzo de drenado de agua como resultado de un depósito anormalmente elevado de agua subterránea que se encontró en el sitio”, explicó el gerente de proyecto de Food Tech, Richard Bott. Además, los esfuerzos para eliminar cualquier erosión potencial hicieron imposible que el equipo pudiera trabajar en la obra desde el mes de Enero hasta mediados de abril, aseveró Bott.

Y eso no es todo. El colado del concreto durante el mes de Diciembre se complicó por lo que parecía ser una interminable tormenta de nieve y hielo. “Tuvimos que programar las entregas de concreto alrededor de las peligrosas condiciones que prevalecían en las carreteras durante estas frecuentes tormentas”, agregó Bott.

Después, durante el mes de Enero, la temperatura descendió durante varios días a menos 28° C con un factor de congelamiento de hasta -40° C - -45° C. El inclemente frío afectó el calendario de instalación del acero. Para cumplir con los tiempos programados, las grúas y el equipo de erección tuvieron que funcionar sin parar las 24 horas del día para evitar que el combustible se congelara.

“Como resultado de las frías temperaturas, la profundidad de la escarcha rebasó los 1.8 metros por debajo del nivel del suelo del edificio”, observó el superintendente del proyecto de Food Tech, Al Deluca. “Una vez que cerramos el edificio, pudimos utilizar calentadores para eliminar la escarcha que se había acumulado debajo de los edificios”, aseveró. El equipo coordinó el trabajo eléctrico, de refrigeración e instalación de rociadores en el área del enfriador al mismo tiempo que estaban llevando a cabo los esfuerzos de descongelamiento para cumplir con el calendario de construcción y minimizar el impacto sobre la instalación de los estantes para tarimas.

La instalación y distribución de $6M incluye diez plataformas de carga y descarga y un sistema de refrigeración de amoníaco con tecnología de punta. Jim Pratt, el Vicepresidente Ejecutivo de Operaciones de Cabot, dijo que, “el continuo crecimiento de las ventas de los productos lácteos de Cabot requiere un nuevo centro de distribución. Esta instalación permitirá que Cabot cumpla, con mayor eficiencia, con las necesidades internas y las necesidades de nuestros clientes. Esperamos que el resultado sea un crecimiento adicional, lo cual se traducirá en una mayor cantidad de empleo para las personas que viven en Vermont y en más seguridad para los productores de lácteos a los que pertenecemos”.

Además de la instalación de Montpelier, Food Tech también está involucrado en dos proyectos adicionales para la Cooperativa perteneciente a la familia de productores de lácteos, en su sitio original en Cabot, Vermont: una renovación de 27,432 metros cuadrados de su Instalación de Manufactura de Corte y Envoltura; y una adición a la Sala de Producción de Queso Cottage de 1,219 metros cuadrados .

“Estamos muy complacidos de que Cabot se haya asociado con nosotros para que les ayudemos a resolver sus crecientes necesidades de manufactura”, aseveró David Wittliff, reflexionando sobre sus recientes necesidades de espacio y recursos adicionales. La instalación de Montpelier representa el segundo proyecto mayor realizado por Cabot en tan sólo 3 años. Food Tech ha estado trabajando con Cabot en varios proyectos en los últimos ocho meses.

Food Tech, LLC, se especializa en la planeación, ingeniería y construcción para las industrias de los alimentos y bebidas. Ofreciendo todas las disciplinas de manera interna, Food Tech tiene oficinas en Hanover, Massachusetts, Nueva York y Los Ángeles. Los arquitectos e ingenieros de la compañía son profesionales certificados que cuentan con una experiencia sin precedentes en el diseño de instalaciones alimenticias y sus servicios de construcción ofrecen soluciones para la implementación de proyectos de diseño/ construcción de respuesta rápida, una sola fuente y responsabilidad total. Para obtener mayor información, por favor visite el sitio web de la compañía en la siguiente dirección: www.foodtechstructures.com, o póngase en contacto con Mike Golden al siguiente correo electrónico: mgolden@foodtech.com , o por teléfono al: (800) 880-0118.

La Coperativa Cabot Creamery ha estado en operación continua en Vermot desde 1919 y le pertenece a las familias de las lecherías de Agri-Mark, la cooperativa de productos lácteos más importante del Noreste del país. Cabot fabrica una línea completa de quesos y otros productos lácteos, incluyendo el “Mejor Queso Cheddar del Mundo” de acuerdo con el 22vo Concurso Bianual para el Campeonato Mundial del Queso. Para obtener mayor información acerca de Cabot Creamery, por favor visite el sitio web de la compañía en la siguiente dirección: www.cabotcheese.com.

Información del Contacto:
Maryellen Rogers

Food Tech, LLC
Correo Electrónico: mrogers@foodtech.com